АРХИВ

logo

Вы находитесь здесь:Прочее/Вкусный яд. Советы, как выжить после...
15.10.2013 09:42

Вкусный яд. Советы, как выжить после...

Автор  Портмоне

Собирать грибы, и готовить из них великолепные жульены, соления и маринады – дело во всех отношениях приятное. Однако, на территории нашей области, а также у соседей, территория которых не  покрыта лесом, увы, грибы собирать нельзя. Хотя растут они и в посадках… Об этом из года в год предупреждают и спасатели, и врачи. Все, кто на практике сталкивается с высокой ценой потребления вкусной отравы.

Главный врач КУ «Запорожский областной центр здоровья» Александр Башлай предупреждает, в этом году также в Запорожской области появились первые случаи отравления грибами. Жители села  Александровка Приазовского района, поужинали жареными грибами, собранными в лесопосадке. Ночью 01.10.2013 в 3 -х членов семьи появилась слабость, тошнота. Далее состояние ухудшалось - появился схваткоподобные боль в животе , приступы рвоты , обильный жидкий понос. Утром все трое обратились за медицинской помощью в семейной амбулатории по месту жительства. Поставив диагноз - отравление грибами, врач оказал первую помощь и срочно госпитализировал в инфекционное отделение Приазовской центральной районной больницы  а дальше в реанимацию. Но предоставив всю необходимую медицинскую помощь, включая дезинтоксикационную терапию, самочувствие пострадавших ухудшалось - было принято решение о транспортировке больных в Запорожскую клиническую больницу экстренной и скорой медицинской помощи. По состоянию на 09.10.2013 пострадавшие находятся в реанимационном отделении.grib

С целью профилактики отравлений грибами КУ «Запорожский областной центр здоровья» напоминает: отравление грибами - это пищевое отравление, вызванное употреблением в пищу ядовитых, условно - съедобных, съедобных перезрелых или с дефектами грибов, а также собранных в экологически загрязненных местах. В зависимости от разновидности ядовитого гриба, который попал в пищу, а также от количества съеденных грибов и способа их приготовления, появляются признаки отравления. Они могут наступить через 30 мин. и до суток.

Для того чтобы избежать этих неприятностей, нужно помнить и соблюдать следующие правила:

1 . Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, у промышленных и сельскохозяйственных предприятий,  в районе автозаправочных станций , в местных парках и скверах ;

2 . Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете ;

3 . Незнакомые грибы или грибы, которые вызывают у вас сомнения, не следует собирать и тем более употреблять в пищу ;

4 . Никогда не собирайте и не ешьте сырые, перезрелые, червивые , испорченные грибы ;

5 . Помните, что детям до 3 - х лет употреблять грибы нельзя ни в коем случае . Желательно не давать грибов детям и до 14 лет , престарелым, а также лицам , с заболеваниями желудочно - кишечного тракта ;

6 . Никакая термическая обработка не уничтожит яд из ядовитых грибов;

7 . Метод серебряной ложки и луковицы (как говорят в народе) не помогает определить, ядовитые грибы. Учтите, что лук и серебро могут потемнеть как от ядовитых, так и от съедобных грибов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. В народе горящих что ядовитые грибы не едят улитки и черви. Однако это ошибочное мнение - так как они едят все грибы .

8 . Консервированные в домашних условиях грибы могут вызвать грибное отравление и ботулизм ;

9 . Употребление алкоголя усиливает действие яда ;

10 . Собранные грибы необходимо в тот же день рассортировать по видам, тщательно еще раз пересмотреть, выбросить все подозрительные, незнакомые или червивые грибы. Очистить грибы от песка и грязи, с маслят необходимо снять пленку, покрытую слизью.

Будьте осторожны! Берегите свое здоровье. А любителям грибной охоты лучше отправляться на неё в леса Украины или ближнего зарубежья (Дома на природе - аренда коттеджа посуточно).

 

 

Еще статьи на тему: